Kremet Pasta med Broccoli og Parmesan
opskrift

Denne lækre og cremede pasta kombinerer broccoli og parmesan, hvilket giver en fantastisk smagsoplevelse. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til ca. fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien i en stor sauterpande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sautér i ca. 1 minut.
3. Tilsæt fløden til panden og varm op, indtil den begynder at simre. Rør den revne parmesanost i, og rør indtil osten smelter, og saucen er jævn.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt, og krydr med salt og peber.
5. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (1036 anmeldelser) ★★★★★ del