Kremet Pasta med Broccoli
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kombinerer fløde og broccoli på perfekt vis. Velegnet til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden, og kog indtil de er møre, men stadig sprøde.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil de er aromatiske.
4. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Lad det varme op, men lad det ikke koge.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til fløden. Tilsæt parmesan og rør godt. Juster med lidt kogevand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server varm med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (5403 anmeldelser) ★★★★★ del