Kremet Pasta med Broccoli
opskrift

En lækker og fyldig pastaret med en cremet sauce og nærende broccoli, perfekt til hverdag eller fest.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til pastavandet i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde men stadig sprøde. Dræn broccoli og pasta sammen.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i ca. et minut.
4. Tilsæt madfløden til panden og lad den simre. Rør den revne parmesanost i og rør, indtil osten er smeltet.
5. Kombiner den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt. Tilsæt evt. lidt kogevand for at justere saucens tykkelse.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server varmt og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.63 (2472 anmeldelser) ★★★★★ del