Kremet Pasta med Broccoli
opskrift

En hurtig og lækker pastaret, der kombinerer en cremet sauce med nærende broccoli. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkeanvisningen. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits i ca. 1 minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Opvarm indtil saucen begynder at simre.
5. Tilsæt parmesanosten til saucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (1948 anmeldelser) ★★★★★ del