Kermet Pasta med Broccoli
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kombinerer fløde, broccoli og parmesan, hvilket gør den til et perfekt måltid til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g broccoli
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er aromatisk.
4. Tilsæt fløden til panden og lad det simre i et par minutter.
5. Rør den revne parmesan i og krydr med salt og peber. Tilsæt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
6. Kombiner den kogte pasta og broccoli med saucen og rør godt.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (1975 anmeldelser) ★★★★★ del