Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller, serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Start med at skrælle kartoflerne og koge dem i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, finhakket løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og serveres sammen med frikadellerne.
6. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.21 (891 anmeldelser) ★★★★★ del