Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med sprødstegte kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, mælk, rasp, æg, salt og peber.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm en pande med lidt olie og steg frikadellerne i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Imens koger du kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
6. Dræn kartoflerne og kom dem tilbage i gryden med olivenolie, salt og peber. Rør godt rundt.
7. Anret frikadellerne sammen med kartoflerne på en tallerken og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.52 (1318 anmeldelser) ★★★★★ del