Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig pastaret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk. tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk. olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, og smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.57 (5100 anmeldelser) ★★★★★ del