Laks med Spinat og Citron
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 laksesteaks
- 200 g frisk spinat
- 1 citron
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg laksesteaksene i et ovnfast fad.
3. Hak hvidløget fint og drys det over laksen.
4. Press saften fra citronen over fisken og krydr med salt og peber.
5. Varm olivenolien op i en pande og tilsæt spinaten. Sauter i 3-4 minutter, indtil spinaten er faldet sammen.
6. Fordel den sauterede spinat ovenpå laksen i fadet.
7. Bag laksen i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil den er gennemstegt.
8. Server straks med en skive citron ved siden af.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (4605 anmeldelser) ★★★★★ del