Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Bring en stor gryde med vand i kog og tilsæt salt. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det af, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10-15 minutter.
5. Smag saucen til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den i saucen. Rør godt rundt, så saucen fordeles jævnt.
7. Server straks med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Proteiner: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (635 anmeldelser) ★★★★★ del