Kremet Pasta med Kylling og Æg
opskrift

Denne lækre og mættende pasta-ret kombinerer smagene fra fløde, kylling og æg. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g kyllingebrystfileter
- 2 æg
- 200 ml fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på panden og sauter løgene, indtil de er bløde.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløden og rør godt.
5. Hæld flødeblandingen over kyllingen og løgene på panden. Lad det varme op ved lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Lad det varme op i et kort øjeblik.
8. Server straks med frisk basilikum og revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (3018 anmeldelser) ★★★★★ del