Kylling i Krydderi med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med krydret kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 200 g broccoli, delt i små buketter

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingebrysterne i mindre stykker og læg dem i en skål.
3. Tilsæt olivenolie, paprika, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber. Bland godt, så krydderierne dækker kyllingen.
4. Læg kyllingen på et bagepapirbeklædt bageplade.
5. Fordel de skårne grøntsager (rød og grøn peberfrugt, løg og broccoli) omkring kyllingen.
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server straks, evt. med ris eller quinoa.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 35 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.03 (732 anmeldelser) ★★★★★ del