Kremet Pasta med Kyllingefileter
opskrift

En lækker, cremet pasta med saftige kyllingefileter og friske grøntsager. Denne ret er hurtig og nem at lave til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 dl ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i små tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et minut.
4. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Skær filetterne i strimler.
5. Tilsæt peberfrugten og ærterne til panden, og steg i et par minutter.
6. Hæld fløden og bouillonen i panden, og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og krydder med salt og peber. Opvarm det hele igennem.
8. Server varmt, og pynt med frisk basilikum eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (2320 anmeldelser) ★★★★★ del