Pasta med Pesto og Tomater (20 minutter, 2 portioner)
opskrift

En hurtig og lækker ret med frisk pasta, pesto og saftige tomater.
Ingredienser:
- 200 g frisk pasta
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
3. Bland den varme pasta med pestoen i en skål. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre saucen mere cremet.
4. Tilsæt cherrytomaterne og rør forsigtigt rundt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server pastaen med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.17 (6250 anmeldelser) ★★★★★ del