Kremet Pasta med Champignon
opskrift

Kremet pasta med champignon er en lækker hverdagsret, der smager fantastisk og bliver kun bedre med tiden. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og den passer perfekt til en weekendmiddag eller som en lækkerbid på en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, så tilsæt lidt af pastavandet.
6. Rør den revne parmesanost i og krydder med salt og sort peber.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 600 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (1190 anmeldelser) ★★★★★ del