Kremet pasta med champignon
opskrift

Kremet pasta med champignon er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisning. Hæld vandet fra og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt parmesan og eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk. Krydr med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.23 (5312 anmeldelser) ★★★★★ del