Kartoffelsalat med Yoghurt

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i skiver.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, rødløg, agurk, dild og citronsaft.
4. Tilsæt de skivede kartofler til yoghurtblandingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion)

7. Kalorier: 180 Protein: 5 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 25 g Fiber: 3 g