Kremet pasta med kylling og svampesauce
opskrift

En lækker, cremet pasta-ret med kylling og svampe, perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 250 g friske svampe (fx champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingebouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak kylling, løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg den, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg dem, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt svampene og steg i et par minutter, indtil de er møre.
6. Hæld fløde og kyllingebouillon i panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den tykner lidt.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille og eventuelt revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.41 (3361 anmeldelser) ★★★★★ del