Kremet Pasta med Kylling og Grøntsager
opskrift

En lækker og cremet pasta-ret, der kombinerer kylling, friske grøntsager og en velsmagende sauce. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Servering størrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 1 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (gerne rød)
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i tern.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler.
4. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
6. Tilsæt peberfrugten og ærterne til panden, og steg i ca. 3-5 minutter.
7. Hæld fløden og kyllingefonden i panden, rør godt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
9. Krydr med salt og peber. Server straks og pynt med friske basilikum- eller persilleblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (980 anmeldelser) ★★★★★ del