Kremet Pasta med Kylling og Spinat
opskrift

En lækker, cremet pasta med kylling og nærende spinat, der er hurtig og nem at lave. Forberedelsestid: 30 minutter, serverer: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingefiletter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Parmesankost til servering (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingen til panden og steg, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden og fonden i panden, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at få en cremet konsistens.
8. Krydr med salt og peber. Server med parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (5820 anmeldelser) ★★★★★ del