Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med en rig kød sauce
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Rør den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin i.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4 (5430 anmeldelser) ★★★★★ del