Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens spaghettien koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum.
6. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
7. Når spaghettien er færdig, dræn den og tilsæt den til saucen. Bland godt.
8. Server med friskrevet parmesanost på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.54 (1080 anmeldelser) ★★★★★ del