Kremet Pasta med Kyllingebryst
opskrift

En lækker og mættende ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og skær dem i strimler.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg til panden og svits i et par minutter, indtil den er blød.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestykkerne til saucen. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.34 (834 anmeldelser) ★★★★★ del