Kremet Pasta med Kyllingebryst
opskrift

Denne lækre og mættende pasta ret tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml madfløde
- 100 g parmesan, revet
- Salt og sort peber efter smag
- 1 dl frisk basilikum, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og sort peber, og steg dem i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og lad dem hvile.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og svits det kort, indtil det er blødt.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Juster smagen med salt og peber.
6. Skær kyllingebrystfileterne i skiver og tilsæt dem til saucen. Rør den kogte pasta i. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Afslut retten med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (5960 anmeldelser) ★★★★★ del