Kermet Pasta med Kyllingefilet
opskrift

En cremet og lækker pasta med saftige kyllingefiletter og friske grøntsager. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingefileter
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 100 g ærter (frosne eller friske)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Krydr med salt og peber.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugten i tern.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og har fået en smuk farve.
6. Tilsæt peberfrugten og ærterne til panden, og steg i yderligere 3-4 minutter.
7. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
8. Bland den kogte pasta i saucen. Lad det varme op i et øjeblik.
9. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (3032 anmeldelser) ★★★★★ del