Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i skiver.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Krydr kyllingen med paprika, salt og peber.
5. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingen i fadet.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.62 (1869 anmeldelser) ★★★★★ del