Kremet pasta med laks
opskrift

Kremet pasta med laks er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer friske smage og en fyldig konsistens. Denne opskrift er perfekt til travle aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g laksfilet
- 2 dl fløde
- 1 dl fiske- eller grøntsagsfond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Skær laksfileten i små stykker og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Hæld fløden og fiske- eller grøntsagsfonden i panden, rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis pastaen virker for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med dild, salt og peber. Rør en gang til.
8. Server retten med revet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (508 anmeldelser) ★★★★★ del