Kermet pasta med laks
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret kombinerer laks, en lækker flødesauce og friske urter. Perfekt til middag i hverdag eller fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx tagliatelle eller fusilli)
- 200 g røget laks, i tern
- 2 dl fløde
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost, revet (til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den røgede laks, dild og citronsaft til saucen. Rør forsigtigt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server pastaen med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (6060 anmeldelser) ★★★★★ del