Kermet pasta med laks
opskrift

En simpel og lækker pastaret, hvor fløde, laks og friske urter kombineres. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g røget laks
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Revnet citronskal (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sautér, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt fløden til panden og varm den let op. Krydr med salt og peber.
6. Skær den røgede laks i mundrette stykker og tilsæt dem til saucen. Lad det simre i cirka 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Tilsæt den hakkede dild og rør godt rundt. Server straks, evt. med revet citronskal på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (3192 anmeldelser) ★★★★★ del