Kremet pasta med laks
opskrift

Denne lækre og kremede pasta med laks er en hurtig og nem ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g laksefileter
- 2 dl fløde
- 1 dl hvidvin (valgfrit)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande med olivenolie, indtil de er bløde.
3. Tilsæt laksen til panden og steg, indtil den er gennemstegt. Smuldre laksen i mindre stykker.
4. Hæld fløden og hvidvinen (hvis du bruger det) på panden. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Pres citronsaften i blandingen og krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
7. Server portionerne pyntet med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (1114 anmeldelser) ★★★★★ del