Kremet pasta med laks
opskrift

Kremet pasta med laks er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g laksefileter
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk dild (eller 1 spsk tørret)
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Skær laksen i små stykker, og læg dem i panden. Steg, indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld madfløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Krydr med salt, sort peber og dild. Tilsæt eventuelt kogt pastavand, hvis saucen virker for tyk.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Serveres i portioner med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Kostfiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.3 (3143 anmeldelser) ★★★★★ del