Kremet pasta med laks
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer den cremede pastas smag med laksens fylde. Denne ret er perfekt til en weekendmiddag eller en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g laksefilet
- 1 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og hold varm.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksefileten til panden og steg i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt. Smuldr laksen i små stykker.
5. Hæld fløden og fiskebouillonen i panden med laksen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Smag til med salt, peber og dild.
7. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (1920 anmeldelser) ★★★★★ del