Kremet pasta med laks
opskrift

En enkel og lækker pastaret, hvor fløde og laks forenes. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g laksefilet (frisk eller frossen)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 100 g frisk spinat
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien på en pande ved middelskruet. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksefileten til panden og steg i ca. 4-5 minutter på begge sider, indtil den er gennemstegt. Skær laksen i mundrette stykker.
5. Tilsæt madfløden og den friske spinat til panden, og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og peber. Serveres med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (4970 anmeldelser) ★★★★★ del