Kremet pasta med laks
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med laks er den perfekte ret til travle hverdagsaftener. Tilberedningstiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg, indtil laksen er gennemstegt og let flager.
5. Hæld fløden og fiskebouillonen i panden med laksen. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter ved lav varme.
6. Tilsæt citronsaften og krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks pyntet med dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (3955 anmeldelser) ★★★★★ del