Kremet Pasta med Laks
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med laks er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiske- eller grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg i et par minutter, indtil fisken er gennemstegt. Smuldre laksen i mindre stykker.
5. Tilsæt fløden og bouillonen, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i, og tilsæt eventuelt mere af kogevandet, hvis retten er for tyk.
7. Krydr med salt, peber og frisk dild. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server straks og pynt med lidt ekstra dild.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (817 anmeldelser) ★★★★★ del