Kermet pasta med laks
opskrift

Kermet pasta med laks er en lækker og fyldig ret, der kan tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g laksefileter
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksen til panden, og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt. Flæk laksen med en gaffel.
5. Hæld fløden og fiskebouillonen i panden, og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet, så saucen fordeler sig bedre.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks, og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (1451 anmeldelser) ★★★★★ del