Kremet Pasta med Laks
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta-ret kombinerer laks og flødesauce, der fremhæver smagene. Hurtig at tilberede, perfekt til hverdagen eller en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolie på en pande og svits løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Hæld fløde og fiskebouillon i panden. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Pres citronsaft i saucen og rør godt rundt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt og tilføj eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server portionerne med frisk dild på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (5094 anmeldelser) ★★★★★ del