Kremet pasta med laks
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der passer perfekt til weekendens middag eller en travl hverdag.
Valgettid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk laks
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl fiskefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden, og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Smuldre laksen i mindre stykker.
5. Hæld madlavningsfløden og fiskefonden på panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt, indtil pastaen er helt dækket.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 500 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (6003 anmeldelser) ★★★★★ del