Kermet Pasta med Laks
opskrift

En lækker, cremet pasta med laks, perfekt til en hverdagsaften eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiske bouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g frisk spinat
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld citronpeber
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme, og sauter løg og hvidløg i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den ternede laks til panden og steg, indtil den er gennemstegt og lys.
4. Hæld fløde og fiske bouillon i panden med laksen. Tilsæt citronpeber, salt og peber. Lad blandingen simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt de friske spinatblade og den kogte pasta. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå en cremet konsistens.
6. Server portionerne med frisk dild ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (4497 anmeldelser) ★★★★★ del