Kremet pasta med laks
opskrift

Denne kremede pasta med laks er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk laks
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- Salt og sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Skær laksen i mundrette bidder.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte, cirka 3-4 minutter.
6. Hæld madfløden på panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden, rør godt rundt, og tilsæt evt. lidt pastavand for at opnå en cremet konsistens.
8. Krydr med salt, sort peber og frisk dild. Rør endnu engang.
9. Server portionerne med parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (199 anmeldelser) ★★★★★ del