Kremet pasta med laks
opskrift

Denne lækre og kremede pasta med laks er en hurtig og nem ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g laksefilet
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sautér dem, indtil de er bløde.
4. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg laksen i et par minutter, indtil den er gennemstegt.
5. Hæld fløden og fiskebouillonen i panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt, indtil pastaen er dækket af saucen.
7. Krydr med salt, peber og tilsæt den friske dild. Rør endnu engang.
8. Server straks, og hvis ønskes, riv lidt Parmesanost over retten.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.74 (3449 anmeldelser) ★★★★★ del