Kremet pasta med laks
opskrift

Denne kremede pasta med laks er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer blød laks med en fyldig flødesauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g laksefileter
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær laksen i mundrette stykker.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte, ca. 5 minutter.
5. Hæld fløden og fiskebouillonen i panden. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner en smule.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt, peber og hakket dild. Rør endnu engang.
8. Server pastaen med parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (2218 anmeldelser) ★★★★★ del