Kermet pasta med laks
opskrift

Kermet pasta med laks er en lækker og hurtig ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til havet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskevand
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og hold varm.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg, indtil fisken er gennemstegt, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fiskevandet og fløden i panden. Rør godt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt dild og krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme igennem i et øjeblik.
8. Server i portioner og drys med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.87 (4990 anmeldelser) ★★★★★ del