Kremet pasta med laks
opskrift

Kremet pasta med laks er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag eller specielle anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk laks
- 1 dl fløde
- 1 dl fiske bouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær laksen i små stykker og tilsæt den til panden. Steg laksen i ca. 3-4 minutter, indtil den er gennemstegt.
5. Tilsæt fløden og fiske bouillonen til panden. Lad blandingen simre i ca. 5 minutter, indtil den tykner lidt.
6. Pres citronsaften i blandingen og krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis pastaen føles for tør.
8. Server portionerne med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (4254 anmeldelser) ★★★★★ del