Kermet pasta med laks
opskrift

Kermet pasta med laks er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendmiddag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g laks (uden skind)
- 2 dl madfløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm smør og olivenolie op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Skær laksen i små stykker og tilsæt den til panden. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld madfløde og fiskebouillon på panden, og rør godt rundt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne pyntet med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (3758 anmeldelser) ★★★★★ del