Kremet Pasta med Skaldyr
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer en cremet sauce med friske skaldyr og giver en perfekt middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g rejer (pillede)
- 150 g muslinger (friske eller frosne)
- 2 dl fløde
- 1 dl hvidvin
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 løg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt rejer og muslinger til panden, og steg i et par minutter, indtil skaldyrene er tilberedte.
4. Hæld hvidvinen i panden og lad det koge i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.
5. Tilsæt fløden, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt hakket persille og rør godt rundt.
7. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.81 (6166 anmeldelser) ★★★★★ del