Kremet Pasta med Spinat og Broccoli
opskrift

Denne lækre og nærende pasta-ret kombinerer en cremet sauce med spinat og broccoli. En fremragende valg til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesan, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær broccolien i små buketter og kog dem i kogende vand i ca. 3-4 minutter. Sæt til side.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i et minut.
4. Tilsæt spinaten og de kogte broccoli til panden. Sauter, indtil spinaten er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og parmesanost til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt kogevand, indtil du får den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Server varm.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.54 (2126 anmeldelser) ★★★★★ del