Kremet Pasta med Spinat og Broccoli
opskrift

En lækker og nærende pastaret, der kombinerer en cremet sauce, spinat og broccoli. Perfekt til travle hverdage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g broccoli (skåret i små buketter)
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er lidt visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
6. Server straks og drys eventuelt lidt ekstra parmesanost over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.39 (5419 anmeldelser) ★★★★★ del