Kermet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

En cremet pasta med lækker kylling og frisk spinat, der er en hurtig og velsmagende hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g kyllingebrystfilet
- 2 dl fløde
- 100 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær kyllingebrysterne i små tern.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den er visnet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme igennem i et kort øjeblik.
8. Server varm og drys evt. revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.18 (3897 anmeldelser) ★★★★★ del