Kremet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og kylling på en velsmagende måde. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 dl fløde
- 200 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og har fået en smuk farve.
6. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Tilsæt den friske spinat og den revne parmesanost. Rør indtil spinaten er visnet og osten er smeltet.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
9. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (1581 anmeldelser) ★★★★★ del